诗词原文
食笋十韵
唐·白居易
此州乃竹乡，春笋满山谷。
山夫折盈抱，抱来早市鬻。
物以多为贱，双钱易一束。
置之炊甑中，与饭同时熟。
紫箨坼故锦，素肌擘新玉。
每日遂加餐，经时不思肉。
久为京洛客，此味常不足。
且食勿踟蹰，南风吹作竹。
及时烧笋正不俗，况有花猪恣大嚼。
若道味短长，此味应第一。
作者及朝代
作者：白居易
朝代：唐代
作者简介
白居易（772年－846年），字乐天，号香山居士，又号醉吟先生，是唐代著名的现实主义诗人之一，他的诗歌题材广泛，形式多样，语言平易通俗，被誉为“人民诗人”，白居易的诗作常常反映社会现实，关注民生疾苦，具有深刻的思想性和艺术性。
译文
在这个竹乡之地，春笋遍布山谷，山民们折下一大抱，早早拿到市场上去卖，因为数量众多，所以价格很便宜，两钱就能买到一束，把它们放在炊甑里，和饭一起煮熟，紫色的笋壳像剥开的旧锦缎，白色的笋肉像新剖开的白玉，每天吃它，一段时间都不想吃肉了，长久以来作为京城洛阳的客人，这种美味常常吃不到，现在有了就尽情享用吧，不要犹豫，南风吹过，它们就会变成竹子，及时烧煮竹笋正是不俗的美味，更何况还有花猪可以大嚼特嚼，如果要比味道的长短，这竹笋的味道应该是第一。
释义
这首诗描绘了竹笋的丰富、便宜、美味以及作者的喜爱之情，诗人通过细腻的笔触，展现了从采摘、市场交易到烹饪食用的全过程，表达了对这种自然馈赠的珍视和享受，通过对比京城与竹乡的生活，流露出对简单、质朴生活的向往。
赏析
这首诗以竹笋为题材，通过生动的描绘和细腻的笔触，展现了竹笋的鲜美和诗人的喜爱，诗人用“紫箨坼故锦，素肌擘新玉”来形容竹笋的外观，形象生动，富有诗意，通过“每日遂加餐，经时不思肉”等句，表达了竹笋的美味和令人难以忘怀的口感，最后两句“及时烧笋正不俗，况有花猪恣大嚼”更是点睛之笔，既突出了竹笋的及时享用，又增添了花猪作为配菜的乐趣，使得整首诗充满了生活气息和趣味性。
创作背景
这首诗可能创作于白居易在竹乡之地任职或游历期间，当时，诗人可能感受到了竹乡人民的淳朴生活和自然风光的美丽，对竹笋这种自然馈赠产生了深厚的感情，通过这首诗，诗人不仅表达了对竹笋的喜爱和珍视，还流露出对简单、质朴生活的向往和追求，也反映了诗人对自然、对生命的热爱和敬畏之情。
