诗词原文
煮茶泉
宋·梅尧臣
清如淮水未为佳，泉迸淮山好煮茶。
淮水殊清且殊甘，那知此际更香加。
作者及朝代
作者：梅尧臣（1002年－1060年）
朝代：北宋
作者简介
梅尧臣，字圣俞，世称宛陵先生，北宋著名诗人、文学家，与苏舜钦齐名，时号“苏梅”，又与欧阳修并称“欧梅”，为北宋前期诗文革新运动的推动者之一，他的诗作风格平淡含蓄，语言质朴自然，多反映社会现实和民生疾苦，对后世影响深远。
译文
淮水清澈已算难得，但比起从淮山迸发的泉水来煮茶，还是稍逊一筹，淮水本就既清又甜，可谁又能想到，用这山间迸出的泉水煮茶，茶香更是倍增，美妙无比。
释义
本诗通过对比淮水的清澈与淮山泉水的独特，强调了后者在煮茶时的绝佳效果，展现了诗人对自然之美的热爱和对品茶艺术的讲究。
赏析
这首诗以煮茶为背景，通过对淮水与淮山泉水的对比，突出了山泉煮茶的独特韵味，首句“清如淮水未为佳”直接点出主题，设置悬念，引发读者对山泉的好奇与期待，次句“泉迸淮山好煮茶”则直接解答了前句的悬念，说明山泉煮茶之妙，后两句进一步强调淮水的清甜，但即便如此，也比不上山泉煮茶时的香气四溢，从而深化了主题，表达了诗人对自然之美的赞美和对生活情趣的追求。
创作背景
梅尧臣一生仕途坎坷，但他在文学创作上却取得了很高的成就，这首诗可能是在他游历或隐居期间，对自然美景和品茶艺术的深刻感悟之作，诗人通过对淮水与山泉的对比，不仅展现了自然之美，也寄托了自己对高洁品质的追求和对闲适生活的向往，在北宋时期，茶文化盛行，品茶成为文人雅士的一种生活方式，这首诗正是这一文化背景下的产物，反映了当时文人的生活情趣和审美追求。
