诗词原文
食笋十韵
唐·白居易
此州乃竹乡，春笋满山谷。
山夫折盈抱，抱来早市鬻。
物以多为贱，双钱易一束。
置之炊甑中，与饭同时熟。
紫箨坼故锦，素肌擘新玉。
每日遂加餐，经时不思肉。
久为京洛客，此味常不足。
且食勿踟蹰，南风吹作竹。
髯疏也被轻轻点，齿冷犹禁细细餐。
作者及朝代
作者：白居易
朝代：唐代
作者简介
白居易，字乐天，晚年号香山居士，是唐代著名的现实主义诗人之一，他的诗歌题材广泛，形式多样，语言平易通俗，被誉为“诗魔”和“诗王”，白居易的诗作反映了社会现实，关注民生疾苦，具有深刻的思想性和艺术性。
译文
在这竹乡之地，春笋遍布山谷，山民们折下一大抱，早早拿到市场上去卖，因为数量众多，所以价格很便宜，两钱就能买一束，把它们放在炊甑里，和饭一起煮熟，紫色的笋壳像裂开的旧锦，白色的笋肉像新剖的白玉，每天吃它，连肉都不想吃了，长久以来作为京城洛阳的客人，这种美味总是吃不够，所以且吃且珍惜，不要犹豫，因为南风吹过，它们就会变成竹子，胡须稀疏的人也被这美味轻轻吸引，牙齿感到冷凉却仍忍不住细细品尝。
释义
这首诗描绘了唐代竹乡春笋的丰富与美味，以及诗人对这种自然馈赠的喜爱和珍惜，诗中通过对比春笋的廉价与珍贵，反映了当时社会的某些现象，同时也表达了诗人对简单生活的向往和对自然之美的赞美。
赏析
这首诗以生动的笔触描绘了春笋的生长环境和市场交易的情景，展现了竹乡人民的勤劳和淳朴，诗人通过细腻的描写，将春笋的色香味形展现得淋漓尽致，使读者仿佛能闻到那清新的笋香，看到那洁白的笋肉，诗人也借春笋表达了自己对简单生活的追求和对自然之美的热爱，诗中的“髯疏也被轻轻点，齿冷犹禁细细餐”一句，更是将诗人对春笋的喜爱之情推向了高潮，使整首诗充满了生活气息和人情味。
创作背景
这首诗创作于白居易晚年时期，当时他因政治原因被贬谪至江州（今江西九江），远离了京城洛阳的繁华与喧嚣，在江州的日子里，白居易深入民间，体验了当地的风土人情和自然景观，这首《食笋十韵》就是在这样的背景下创作而成的，诗人通过描写春笋的美味和竹乡的宁静生活，表达了自己对自然之美的热爱和对简单生活的向往，同时也寄托了自己对政治失意和人生无常的感慨。
