诗词原文
煮茶
宋·苏轼
白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春。
静试却如湖上雪，对尝兼忆剡中人。
清风生颊旁，茶筅分瓯面。
须烦佛界三昧手，拈出茶经第二泉。
作者及朝代
作者：苏轼（1037年1月8日—1101年8月24日）
朝代：北宋
作者简介
苏轼，字子瞻，又字和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙、坡仙，眉州眉山（今属四川）人，北宋文学家、书法家、画家、美食家、政治家，是“唐宋八大家”之一，也是“宋四家”之一，苏轼的文学成就极高，其文纵横恣肆，其诗题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格，与黄庭坚并称“苏黄”；其词开豪放一派，与辛弃疾同是豪放派代表，并称“苏辛”；其文著述宏富，豪放自如，与欧阳修并称“欧苏”，与韩愈、柳宗元、欧阳修、苏洵、苏辙、王安石、曾巩合称“唐宋八大家”。
译文
白云峰下采摘的新茶如同两面旗帜般鲜嫩，谷雨时节的茶叶更是腻绿长鲜，静静地烹煮后如同湖上飘落的雪花，品尝时又让人想起了剡中的故人，清风拂过脸颊，茶筅在茶瓯中搅动，泛起层层波纹，这需要精通茶道的高手，才能依照《茶经》中的方法，用第二泉的水来烹煮这珍贵的茶叶。
释义
这首诗描绘了苏轼在烹煮新茶时的情景，表达了他对茶的热爱和对友人的思念，诗中“须烦佛界三昧手，拈出茶经第二泉”一句，强调了烹茶需要高超的技巧和对茶道的深刻理解，同时也暗示了烹茶如同修行，需要心无旁骛、全神贯注。
赏析
这首诗通过细腻的笔触和生动的描绘，展现了苏轼对茶的深厚情感和独特见解，诗中“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”一句，以生动的意象描绘了新茶的鲜嫩和谷雨时节的生机盎然，而“静试却如湖上雪，对尝兼忆剡中人”一句，则通过烹煮后的茶叶和品尝时的感受，表达了诗人对友人的思念之情，最后两句“须烦佛界三昧手，拈出茶经第二泉”更是将烹茶提升到了修行的高度，强调了茶道的精神内涵。
创作背景
这首诗是苏轼在北宋时期创作的，具体创作时间不详，苏轼一生酷爱饮茶，对茶道有着深入的研究和独特的见解，这首诗可能是他在某个春日里，独自烹煮新茶时，触景生情，有感而发，诗中不仅表达了他对茶的热爱和对友人的思念，也体现了他的文学才华和茶道精神，这首诗也反映了北宋时期文人墨客对茶道的重视和热爱，以及茶道在当时社会中的广泛传播和影响。
