诗词原文
吴兴赋
朝代：唐代
作者：杜牧
（节选）
蓴丝作羹饭雕胡，厨人斫鱠艺绝殊。
紫箨青苞篱外竹，香粳碧玉瓮中醍。
（注：此诗为节选，完整原文较长，此处仅展示与关键词相关的部分。）
作者简介
杜牧，字牧之，号樊川居士，唐代杰出的诗人、散文家，他生活在晚唐时期，才华横溢，诗文兼擅，尤其以七言绝句著称，与李商隐并称“小李杜”，杜牧的诗歌风格俊爽峭健，多抒发忧国忧民之情，对晚唐社会的黑暗现实多有揭露和批判。
译文
莼菜嫩丝做成羹汤，再配上雕胡米饭，厨房里厨师的刀工技艺真是绝伦非凡，紫皮绿苞的篱外竹子，还有那瓮中盛放的香粳米和碧玉般的酒浆，构成了一幅生动的吴兴美食与风物图。
释义
蓴丝：指莼菜的嫩叶，可做成羹汤。
雕胡：即菰米，古代的一种粮食作物，可煮饭。
厨人斫鱠：厨师切鱼片的技艺，这里代指厨师的烹饪技艺高超。
紫箨青苞：形容竹子的外皮和嫩叶，紫色的竹皮和青色的竹苞。
香粳碧玉：形容香粳米如碧玉般珍贵。
赏析
这两句诗描绘了吴兴（今浙江湖州）地区的美食与风物，通过细腻的笔触展现了当地生活的富足与美好，蓴丝羹与雕胡饭，不仅是当地特色美食，也象征着吴兴人民的精致生活，厨师精湛的刀工技艺，更是将这一美食文化推向了极致，紫箨青苞的篱外竹和香粳碧玉的瓮中醍，不仅描绘了吴兴的自然风光，也反映了当地人民对美好生活的追求与享受。
创作背景
杜牧在晚唐时期游历四方，对各地的风土人情有着深刻的观察和体验，吴兴作为江南水乡的代表，其独特的自然风光和人文景观深深吸引了杜牧，他在吴兴期间，不仅领略了当地的美景，还品尝了当地的美食，对吴兴的生活产生了浓厚的兴趣，他在《吴兴赋》中，以细腻的笔触描绘了吴兴的美食与风物，表达了对这片土地的热爱与赞美，通过这首诗，我们也可以窥见晚唐时期江南地区的社会风貌和人民的生活状态。
