诗词原文
茶
宋·杨万里
乳花烹出醒心泉，
自汲铜瓶煮渌烟。
遥想解酲须底物，
隆兴第一壑源春。
作者及朝代
作者：杨万里（1127年-1206年）
朝代：南宋
作者简介
杨万里，字廷秀，号诚斋，吉州吉水（今江西省吉水县黄桥镇湴塘村）人，南宋著名文学家、官员，与陆游、尤袤、范成大并称为“中兴四大诗人”，他的诗作语言平易自然，形象鲜明生动，富有幽默感，被誉为“诚斋体”，杨万里一生作诗两万多首，传世作品有四千二百余首，被誉为一代诗宗。
译文
用清冽的泉水烹煮出如乳花般的茶汤，
亲自从铜瓶中汲取清水煮出绿色的茶烟。
遥想当年解除酒醉需要什么东西呢？
那便是隆兴年间第一流的壑源春茶。
释义
乳花：形容茶汤煮沸时泛起的白色泡沫，如同乳汁般细腻。
醒心泉：指烹茶的清泉，有提神醒脑之效。
铜瓶：煮水的器具，通常用铜制成，以保持水质的纯净。
渌烟：绿色的茶烟，形容煮茶时冒出的水汽带有绿意。
解酲：解除酒醉的状态。
隆兴：南宋高宗赵构的年号之一。
壑源春：宋代著名的茶叶品种，产自福建建州壑源山，以春季采摘的茶叶为佳。
赏析
这首诗以煮茶为题材，通过细腻的笔触描绘了煮茶的过程和品茶的意境，首句“乳花烹出醒心泉”以乳花比喻茶汤的细腻，醒心泉则暗示了茶水的提神醒脑作用，次句“自汲铜瓶煮渌烟”则通过亲自汲水、煮茶的细节，展现了诗人对品茶的热爱和专注，后两句“遥想解酲须底物，隆兴第一壑源春”则通过回忆和联想，将茶与解除酒醉的功效相联系，并特别提到了隆兴年间著名的壑源春茶，进一步突出了茶的品质和价值。
整首诗语言清新自然，意境深远，既表现了诗人对茶的热爱和品味，又体现了茶文化的深厚底蕴和独特魅力。
创作背景
这首诗的创作背景可能与杨万里的个人生活经历有关，作为一位热爱品茶的文学家，杨万里在日常生活中经常与茶为伴，对茶有着深厚的感情和独特的理解，在创作这首诗时，他可能正身处一个宁静的环境中，独自品味着茶香，回忆起过去品茶的美好时光，从而产生了创作灵感，作为南宋时期的文学家，杨万里对当时的社会文化和风俗习惯也有深入的了解和体验，这也为他创作这首反映茶文化的诗歌提供了丰富的素材和灵感。
