诗词原文
食笋十韵
唐·白居易
此州乃竹乡，春笋满山谷。
山夫折盈抱，抱来早市鬻。
物以多为贱，双钱易一束。
置之炊甑中，与饭同时熟。
紫箨坼新苔，素肌擘纤玉。
蒙茸出箨茸，洁腻濯霜露。
未论炊熟香生甑，已觉抄来雪满匙。
候火低焰烧，炙手高枝举。
转置炊熟中，柔腻而滑美。
是时正霜风，岁晚百卉死。
凋悴无颜色，凋零失芳菲。
独有此君青，亭亭似相识。
寒天日暮倚修竹，我亦曾见屈原哭。
作者及朝代
作者：白居易，唐代著名诗人，字乐天，晚年号香山居士，祖籍太原，后迁居下邽（今陕西渭南东北），白居易是唐代伟大的现实主义诗人，他的诗歌题材广泛，形式多样，语言平易通俗，有“诗魔”和“诗王”之称。
作者简介
白居易生于唐代宗大历七年（772年），自幼聪颖，贞元十六年（800年）进士及第，授校书郎，元和年间曾任左拾遗，因得罪权贵，贬为江州司马，后历任杭州、苏州刺史，晚年闲居洛阳，白居易的诗作主张“文章合为时而著，歌诗合为事而作”，强调诗歌的社会功能，与元稹共同倡导新乐府运动，世称“元白”，与刘禹锡并称“刘白”。
译文
在这个竹乡之地，春笋遍布山谷，山民们折下一大抱，早早拿到市场上去卖，因为数量众多，所以价格很便宜，两钱就能买到一束，把它们放在炊甑里，和饭一起煮熟，剥去紫色的笋壳，露出里面洁白如玉的笋肉，还带着霜露的清新，还没有等到煮熟，就已经能闻到甑中飘出的香气，而抄起一匙笋片，就像看到了满匙的白雪，用小火慢慢烤制，高枝上的笋片烤得人手都热了，再放到煮熟的饭中，吃起来柔腻滑美，这时正是霜风凛冽的时节，百花凋零，失去了颜色和芳香，只有这竹子依然青翠，亭亭玉立，仿佛与我相识，在寒冷的天气里，我倚靠在修长的竹子上，不禁想起了曾经见过屈原哭泣的情景。
释义
这首诗描绘了竹乡春笋的丰收景象和烹饪后的美味，以及诗人对竹子的喜爱和赞美，诗中通过细腻的笔触，展现了春笋从采摘到烹饪的全过程，以及诗人对自然之美的感悟和对历史的追忆。
赏析
这首诗以春笋为主题，通过生动的描绘和细腻的笔触，展现了竹乡的自然风光和人文情怀，诗人以“未论炊熟香生甑，已觉抄来雪满匙”两句，生动地描绘了春笋的洁白如玉和香气四溢，使读者仿佛能够闻到那扑鼻而来的香气，看到那一匙匙如雪般洁白的笋片，诗人也通过对比的手法，突出了春笋在寒冷季节中的独特魅力，以及竹子在逆境中的坚韧不拔，整首诗语言清新自然，意境深远，既有对自然之美的赞美，也有对人生哲理的感悟。
创作背景
这首诗创作于白居易晚年时期，当时他闲居洛阳，对自然和人生有了更深刻的感悟，在一次游览竹乡时，他被那里的自然风光和人文情怀所打动，于是写下了这首《食笋十韵》，诗中通过对春笋的描绘和赞美，表达了诗人对自然之美的热爱和对人生哲理的感悟，也反映了诗人晚年时期对闲适生活的向往和对人生价值的思考。
