诗词原文
蓴羹帖
宋·陆游
新蓴初出水，珍重似莼羹。
岂止方羊酪，轻许平生笑士龙。
作者及朝代
作者：陆游（1125年11月13日－1210年1月26日）
朝代：南宋
作者简介
陆游，字务观，号放翁，越州山阴（今浙江绍兴）人，南宋著名文学家、史学家、爱国诗人，陆游生逢北宋灭亡之际，少年时即深受家庭爱国思想的熏陶，宋高宗时，参加礼部考试，因受宰臣秦桧排斥而仕途不畅，孝宗时赐进士出身，中年入蜀，投身军旅生活，嘉泰二年（1202年），宋宁宗诏陆游入京，主持编修孝宗、光宗《两朝实录》和《三朝史》，官至宝章阁待制，晚年退居家乡，创作诗歌今存九千多首，内容极为丰富，著有《剑南诗稿》《渭南文集》《南唐书》《老学庵笔记》等。
译文
新鲜的蓴菜刚刚从水中采摘出来，它的珍贵程度堪比莼菜羹，这蓴菜的美味哪里只是能与北方的羊酪相提并论，我甚至愿意用它来轻视并嘲笑当年嘲笑士龙（张华之弟张协，字士龙，以文学著称）的人。
释义
蓴羹：蓴菜做的羹，蓴菜是一种水生植物，其嫩叶可食，味美。
方羊酪：指北方的羊奶酪，此处用以比喻蓴羹的美味。
士龙：指张协，字士龙，西晋文学家，此处借指那些曾经轻视南方食物的人。
赏析
这首诗以蓴羹为引子，表达了诗人对南方美食的赞美以及对地域偏见的批判，诗中“新蓴初出水，珍重似莼羹”两句，生动地描绘了蓴菜的鲜嫩与珍贵，将其与莼菜羹相提并论，足见诗人对蓴菜的喜爱，而“岂止方羊酪，轻许平生笑士龙”两句，则通过对比与反讽，表达了诗人对那些轻视南方食物者的不屑与嘲笑，同时也透露出诗人对南方文化的自信与自豪。
创作背景
陆游一生力主抗金复国，却屡遭排挤、罢黜，这首诗可能创作于陆游仕途不顺、心情抑郁之时，通过赞美南方美食，诗人不仅表达了对家乡风物的热爱，也借以抒发对北方权贵及地域偏见的讽刺与不满，诗中也透露出诗人对南方文化的坚守与自信，以及对个人遭遇的淡然与超脱。
