根据您提供的关键词“橙黄出臼金齑美，菰脆供盘玉片香”，这两句诗出自宋代诗人陆游的《蔬食戏书》，以下是完整的诗词原文及各方面的解析：
诗词原文：
《蔬食戏书》
宋·陆游
新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余。
东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。
贵贱虽殊皆有味，只因劳瘁成疏芜。
葱虀滴醋和油炒，饭熟何曾忌满釜。
橙黄出臼金齑美，菰脆供盘玉片香。
老来畏酒不复饮，只将蔬食当膏粱。
作者简介：
陆游（1125年11月13日－1210年1月26日），字务观，号放翁，汉族，越州山阴（今浙江绍兴）人，尚书右丞陆佃之孙，南宋文学家、史学家、爱国诗人，陆游生逢北宋灭亡之际，少年时即深受家庭爱国思想的熏陶，宋高宗时，参加礼部考试，因受宰臣秦桧排斥而仕途不畅，孝宗时赐进士出身，中年入蜀，投身军旅生活，嘉泰二年（1202年），宋宁宗诏陆游入京，主持编修孝宗、光宗《两朝实录》和《三朝史》，官至宝章阁待制，晚年退居家乡，创作诗歌今存九千多首，内容极为丰富，著有《剑南诗稿》《渭南文集》《南唐书》《老学庵笔记》等。
译文：
新津的韭黄天下无双，颜色像鹅黄一样鲜艳，长达三尺多，东门的猪肉更是奇妙绝伦，肥美程度不亚于胡羊酥，虽然贵贱不同但都有各自的美味，只因忙碌劳累而常常被忽略，用葱、虀、醋和油炒制，饭熟了哪里还会忌讳满锅都是，橙黄色的食物经过臼（一种捣碎食物的器具）捣碎后，金齑（细切的腌菜或酱菜）更加美味；菰（一种水生植物，其嫩茎可食用）脆嫩地摆在盘中，像玉片一样散发着香气，年老之后害怕饮酒，不再饮用，只把蔬食当作美味佳肴。
释义：
这首诗主要描述了诗人对蔬食的喜爱和赞美，诗中通过对比韭黄、猪肉等食材的珍贵与美味，表达了蔬食虽不贵重但同样具有独特风味的观点，诗人也表达了自己年老后不再饮酒，转而以蔬食为乐的生活态度。
赏析：
陆游的这首诗以蔬食为题，通过细腻的笔触和生动的描绘，展现了蔬食的多样性和美味，诗中“橙黄出臼金齑美，菰脆供盘玉片香”两句尤为精彩，通过色彩和香气的描绘，使读者仿佛能够闻到蔬食的香气，看到其诱人的色泽，整首诗语言质朴自然，情感真挚动人，展现了诗人对简单生活的热爱和向往。
创作背景：
陆游一生笔耕不辍，诗词文俱有很高成就，这首诗可能是在他晚年时期创作的，当时他或许已经厌倦了官场的纷扰和世俗的浮华，转而追求一种简单、宁静的生活，通过赞美蔬食的美味和独特之处，诗人表达了自己对这种生活的向往和满足，这首诗也反映了当时社会对于蔬食的认可和喜爱程度。
希望以上解析能够帮助您更好地理解这首古诗及其背后的文化内涵。
