诗词原文
食笋十韵
唐·白居易
此州乃竹乡，春笋满山谷。
山夫折盈抱，抱来早市鬻。
物以多为贱，双钱易一束。
置之炊甑中，与饭同时熟。
紫箨坼故锦，素肌擘新玉。
色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾狸。
吾闻凤尾笋，名美难卒致。
又闻龙须菜，脆美不入味。
惟有此君宜，兼燔兼煮食。
若道不转味，为人徒食力。
作者及朝代
作者：白居易
朝代：唐代
作者简介
白居易，字乐天，晚年号香山居士，是唐代著名的现实主义诗人，他的诗歌题材广泛，形式多样，语言平易通俗，被誉为“诗魔”和“诗王”，白居易的诗歌反映了当时社会的各种矛盾和人民的疾苦，具有深刻的社会意义。
译文
在这个竹乡，春笋遍布山谷，山民们折下一大抱，早早拿到市场上去卖，因为数量众多，所以价格很便宜，两钱就能买到一束，把它们放在炊甑里，和饭一起煮熟，紫色的笋壳像剥开的旧锦缎，白色的笋肉像新剖开的白玉，它的颜色像玉版猫头笋一样美丽，味道堪比驼峰和牛尾狸，我听说凤尾笋名字很美但难以得到，又听说龙须菜脆美但味道不足，只有这种笋最适合，无论是烤还是煮都好吃，如果食物不能让人回味无穷，那么吃也只是白白耗费力气。
释义
这首诗描述了唐代竹乡春笋的丰富和便宜，以及笋的美味，诗人通过对比其他难以得到或味道不足的食材，突出了这种笋的优越性和适宜性，也表达了对食物的珍视和对生活的热爱。
赏析
这首诗以生动的笔触描绘了春笋的丰收景象和烹饪过程，以及诗人对食物的品味和感受，诗人通过“色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾狸”的比喻，形象地表现了春笋的美丽和美味，诗人也通过对比其他食材，突出了春笋的优越性和适宜性，表达了对食物的珍视和对生活的热爱，整首诗语言平易通俗，意境清新自然，具有深刻的生活气息和艺术感染力。
创作背景
这首诗是白居易在唐代时期创作的，当时他身处竹乡，亲眼目睹了春笋的丰收景象和山民的辛勤劳动，诗人被春笋的美丽和美味所吸引，同时也感受到了山民们生活的艰辛和不易，他创作了这首诗来表达对食物的珍视和对生活的热爱，同时也寄托了对山民们的同情和关怀。
