诗词原文
煮茶
唐·皮日休
苍爪初惊鹰脱韝，得汤已见玉花浮。
夜臼轻转烟初散，晓锅微吟水半瓯。
蟹眼满壶声渐小，龙须绕盏色全幽。
莫道醉人惟美酒，茶香入脑情悠悠。
作者及朝代
作者：皮日休
朝代：唐代
作者简介
皮日休，字袭美，一字逸少，生于公元834年或839年，卒于公元902年以后，晚唐文学家、散文家，与陆龟蒙齐名，世称“皮陆”，其诗文兼有奇朴二态，且多为同情民间疾苦之作，曾任太常博士、毗陵副使等职，后参加黄巢起义，或言“陷巢贼中”，任翰林学士，起义失败后不知所踪。
译文
苍鹰初惊展翅脱离韝（捕鹰的器具），茶水煮沸时已见如玉般的花朵（茶沫）浮起，夜晚的臼（碾茶的器具）轻轻转动，烟雾初散；清晨的锅中微微吟唱，水已半瓯，蟹眼般的水泡在壶中渐渐变小，龙须般的茶丝在盏中色泽幽深，不要说只有美酒才能醉人，茶香入脑，情感也悠悠绵长。
释义
这首诗描绘了煮茶的过程和品茶的意境，首句以“苍爪初惊鹰脱韝”比喻茶叶在沸水中的舒展，形象生动，次句“得汤已见玉花浮”则描绘了茶水煮沸时茶沫浮起的美丽景象，接下来的几句详细描绘了煮茶的过程，从夜晚到清晨，从碾茶到煮水，再到泡茶，每一个细节都充满了诗意，最后两句则表达了茶与酒同样能醉人心，茶香入脑，情感更加悠长。
赏析
这首诗以煮茶为题材，通过细腻的笔触和生动的比喻，将煮茶的过程和品茶的意境描绘得淋漓尽致，诗中既有对茶叶在沸水中舒展的生动描绘，又有对茶水煮沸时茶沫浮起的美丽景象的赞美；既有对煮茶过程的详细叙述，又有对茶香入脑、情感悠长的深刻感悟，整首诗语言优美，意境深远，充满了浓厚的文化气息和人文关怀。
创作背景
皮日休生活在晚唐时期，这是一个社会动荡、政治腐败的时代，在这样的背景下，皮日休通过描绘煮茶的过程和品茶的意境，表达了自己对美好生活的向往和对现实社会的逃避，煮茶和品茶成为了他暂时忘却烦恼、享受宁静的方式，这首诗也反映了皮日休对茶文化的热爱和推崇，以及他对茶与人生之间关系的深刻思考。
