诗词原文
煮茶
宋·苏轼
蟹眼翻波汤已作，龙头拒火柄犹寒。
枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。
作者及朝代
作者：苏轼
朝代：北宋
作者简介
苏轼，字子瞻，号东坡居士，世称苏东坡、苏仙、坡仙，北宋文学家、书法家、画家、政治家，历史治水名人，苏轼是北宋中期文坛领袖，在诗、词、散文、书、画等方面取得很高成就，其文纵横恣肆；其诗题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格，与黄庭坚并称“苏黄”；其词开豪放一派，与辛弃疾同是豪放派代表，并称“苏辛”；其文著述宏富，豪纵多变，与欧阳修并称“欧苏”，与韩愈、柳宗元、欧阳修、王安石、曾巩合称“唐宋八大家”；其书法擅长行书、楷书，能自创新意，用笔丰腴跌宕，有天真烂漫之趣，与黄庭坚、米芾、蔡襄并称“宋四家”。
译文
蟹眼般的水泡在锅里翻腾，水已经烧开了，但茶壶的龙头处却还依然冰冷（因为还未将开水注入壶中泡茶），我这干渴的喉咙难以忍受三碗茶的诱惑，于是坐着倾听那荒城里长短不齐的更鼓声，在寂静的夜晚中品味茶香。
释义
首句“蟹眼翻波汤已作”形象地描绘了水烧开的情景，蟹眼般的小气泡在水中翻腾，意味着茶汤即将泡成，次句“龙头拒火柄犹寒”则通过对比，突出了茶壶尚未被热水触及的冰冷状态，暗示茶还未泡好，后两句则表达了诗人对茶的渴望和品茶时的悠闲心境。
赏析
这首诗以煮茶为题材，通过细腻的笔触描绘了煮茶过程中的细节，展现了诗人对茶的热爱和品茶时的悠闲心境，首句和次句通过对比和形象的描绘，生动地展现了茶汤从烧水到泡茶的过程，富有生活气息，后两句则通过诗人对茶的渴望和品茶时的感受，表达了诗人对悠闲生活的向往和享受，整首诗语言清新自然，意境深远，富有哲理和情趣。
创作背景
这首诗是苏轼在贬谪期间所作，在贬谪的日子里，苏轼虽然身处逆境，但他依然保持着乐观豁达的心态，善于从生活中寻找乐趣，煮茶品茶成为了他排解忧愁、享受生活的重要方式之一，这首诗就是在这样的背景下创作而成的，通过描绘煮茶品茶的情景，表达了诗人对悠闲生活的向往和享受，也反映了苏轼在逆境中依然保持高雅情趣和乐观心态的精神风貌。
