根据您提供的关键词“而今太守老且寒，侠气不洗儒生酸”，这句诗出自宋代诗人陆游的《杂感》，以下是完整的诗词原文及各方面的解析：
诗词原文：
杂感
宋·陆游
江湖四十载，复作剡溪游。
老去愁无奈，春来梦易留。
而今太守老且寒，侠气不洗儒生酸。
欲访兰亭却未得，桃花落尽水潺潺。
作者简介：
陆游（1125年11月13日－1210年1月26日），字务观，号放翁，汉族，越州山阴（今浙江绍兴）人，尚书右丞陆佃之孙，南宋文学家、史学家、爱国诗人，陆游生逢北宋灭亡之际，少年时即深受家庭爱国思想的熏陶，宋高宗时，参加礼部考试，因受宰臣秦桧排斥而仕途不畅，孝宗时赐进士出身，中年入蜀，投身军旅生活，嘉泰二年（1202年），宋宁宗诏陆游入京，主持编修孝宗、光宗《两朝实录》和《三朝史》，官至宝章阁待制，晚年退居家乡，创作诗歌今存九千多首，内容极为丰富，著有《剑南诗稿》《渭南文集》《南唐书》《老学庵笔记》等。
译文：
在江湖上漂泊了四十年，如今又重游剡溪，年老之后愁绪难以排解，春天到来梦境却容易停留，如今的太守已经年老贫寒，但侠义之气仍未消退，儒生的酸腐之气也难以洗去，想要去探访兰亭却未能如愿，只见桃花已经落尽，溪水潺潺流淌。
释义：
这首诗表达了诗人对过往岁月的感慨和对现实境遇的无奈，首句“江湖四十载”概括了诗人一生的漂泊经历，次句“复作剡溪游”则点明此次重游剡溪的情境，接下来两句“老去愁无奈，春来梦易留”表达了诗人年老之后的愁绪和对春天的留恋，后两句则通过“太守老且寒”和“侠气不洗儒生酸”的对比，展现了诗人虽年老贫寒但侠义之气犹存，同时儒生的酸腐之气也未能完全洗去的复杂心境，最后两句以探访兰亭未果和桃花落尽的景象作结，进一步渲染了诗人的无奈和感伤。
赏析：
这首诗以诗人的个人经历和情感为主线，通过描绘江湖漂泊、年老愁绪、探访兰亭等场景，展现了诗人对过往岁月的怀念和对现实境遇的无奈，诗中“而今太守老且寒，侠气不洗儒生酸”一句尤为精彩，既表达了诗人对太守年老贫寒的同情，又展现了诗人自己虽身处困境但侠义之气犹存的品格，诗中也透露出诗人对春天的留恋和对美好事物的向往，使得整首诗在感伤之余又不失温情和希望。
创作背景：
这首诗是陆游在晚年时期所作，当时他已经经历了多年的漂泊和仕途不顺，对人生有了更深刻的感悟，在重游剡溪的过程中，诗人触景生情，回忆起自己一生的经历和情感，于是写下了这首充满感慨和无奈的诗作，通过这首诗，我们可以感受到陆游晚年时期的心境和情怀，以及他对人生和社会的深刻思考。
